VITAMINA B12

La vitamina B12, al igual que las otras vitaminas del complejo B, desempeña un papel importante en el metabolismo ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central. La vitamina B12 se encuentra en los huevos, la carne, las aves, los mariscos y en la leche y sus derivados. Debido a que el cuerpo tiene la capacidad de almacenar grandes cantidades de B12, su deficiencia nutricional es sumamente rara. Sin embargo, cuando la vitamina no se puede absorber, es posible que se presente un tipo de anemia conocida como anemia perniciosa. Bajos niveles de B12 pueden causar anemia, falta de sensibilidad y hormigueo en las extremidades, además de otros síntomas neurológicos.