VITAMINA B6

Llamada Piridoxina. Desempeña un papel importante en la síntesis de los anticuerpos del sistema inmunológico, ayuda a mantener la función normal del cerebro y actúa en la formación de glóbulos rojos. La vitamina B6 se encuentra en los frijoles, las nueces, las legumbres, los huevos, la carne, el pescado, los granos integrales, los
panes y cereales enriquecidos. La carencia de esta vitamina ocasiona en numeroso animales la detención del crecimiento, convulsiones, acrodinia, cirrosis del hígado, anemia, etc. En la rata es característica la acrodinia (dermatitis simétrica de las regiones periféricas). Son muy significativas las alteraciones del sistema nervioso (estas y algunas mencionadas antes han sido reportadas en el hombre).