VITAMINA B1

Conocida como Tiamina, Aneurina, vitamina antineurítica. Se halla en abundancia en los vegetales, especialmente en los cereales, también en la leche y en la carne (de cerdo o de pescado). La carencia de esta
vitamina se observa en el sistema nervioso, además esta vitamina interviene en el correcto metabolismo de la glucosa.